Syrová polievka

Tento víkend sa niesol v znamení syru. Syr v polievke, syr na mäsku, syr v šalátiku a o plnených tortillách ani nehovorím. Polievka bola chutná, ale vlastne, ak by nebola, tak by som o nej ani nepísala.

1 lyžica masla

1 lyžica múky

1,5 l vody

2 kuracie bujóny

150 g syru Eidam

200 ml smotany na varenie

2 žĺtka

1 lyžička vegety

1/2 lyžičky čierneho korenia

muškátový orech

Maslo som si na miernom ohni roztopila a pridala som za lyžicu múky, priliala som vodu, ďalej som pridala bujóny a počkala som kým mi polievka zovrela. Potom som pridala nastrúhaný syr a varila som ju asi 5 min. Nakoniec som si zmiešala smotanu na varenie so žĺtkami a pridala som k nim za jednu naberačku polievky. Za stáleho miešania som prilievala smotanovú zmes do polievky, dochutila som ju vegetou, čiernym korením a troškou nastrúhaného muškátového orechu. Všetko som to povarila a polievka bola hotová.

Pri podávaní som do nej nasypala za lyžičku smaženého hrášku a trocha petržlenu.

Zdroj Az élet napos oldala.