Polievka zo srdca

Možno ste si to aj všimli, že na blogu sa už nachádza niekoľko polievok, z čoho vyplýva, že ich máme veľmi, ale veľmi radi. Najmä v zime sú úžasné. Pre mňa majú veľký význam, aj keď ich varím len v nedeľu, ale na ďalšie dni máme o časť večere postarané. Veľmi dobre nám padne teplá, hustá polievka po tom, čo sa vrátime z roboty domov. Polievky môžem len odporučiť, aj keď určite sú aj taký, čo ich vôbec nemusia.

200 g šampiňónov

350 g kuracích sŕdc

2 mrkvy

1 menšia cibuľa

2 lyžice zmrazeného petržlenu

3 lyžice zmrazenej červenej papriky

1 zeleninový bujón

1 lyžica soli

1,3 l vody

olej

Pripravila som si šampiňóny tak, že som si ich umyla a nakrájala na štvrťky. Mrkvu som si nakrájala (nastrúhala) na tenké plátky. V hrnci som si na oleji osmažila kuracie srdcia, po chvíľke som pridala šampiňóny a počkala som kým sa hríby trošku scvrknú. Potom som pridala mrkvu, chvíľku som ju tiež restovala a zaliala som to vodou. Pridala som ešte kocku zeleninového bujónu, celú cibuľu aj so šupkou, mrazený petržlen, mrazenú nadrobno nakrájanú červenú papriku a 1/2 lyžičky soli.

Polievku som varila asi 30 min., pred koncom som ju ochutnala a dochutila som ju soľou.

7 porcií