Zemiaková polievka s jogurtom

Hanbím sa, že som takto dlho zanedbávala svoj blog. Normálny recept som už poriadne dlho neuverejnila. Túto polievku som robila už asi pred mesiacom, ale kto doma nenájde nič iné len zemiaky, tak ako ja, tak sa bude výborne hodiť.

4 väčšie zemiaky

800 ml vody

1 lyžička soli

1/2 lyžičky vegety

400 ml mlieka

250 ml bieleho jogurtu

2 lyžice nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate (ja som použila mrazený)

2 lyžice octu

vajíčka natvrdo

Zemiaky som si ošúpala, umyla a nakrájala som ich na úhľadné malé kúsky. Fakt boli malé cca 1x1 cm. Vložila som ich do hrnca, zaliala som ich vodou, pridala som soľ a varila som ich do polomäkka. Potom som k nim pridala mlieko, vegetu, biely jogurt, petržlen a varila som to ešte 5 min. od zovretia. Potom som si odobrala za 1-2 naberačky polievky a ponorným mixérom som ju rozmixovala. Rozmixovanú zmes som vrátila do polievky (zahusťovať už netreba), pridala som ocot, chvíľku som to spolu povarila a polievka bola hotová.

7 porcií