Link na túto pomazánku mám už nejaký čas uložený a dnes nadišiel čas, aby som ju pripravila. Blog Varíme s medveďom navštevujem pravidelne každý týždeň. Chlapci tam uverejňujú úžasné recepty, odporúčam navštíviť ich stránku.
500 g baklažánu
3/4 lyžičky soli
3/4 lyžičky čierneho korenia
3/4 lyžičky cesnakového prášku
3 lyžice olivového oleja
2 lyžice Tahini (sezamová pasta)
šťava z 1/2 väčšieho citróna
petržlen na ozdobenie
Baklažány som si umyla a vložila do zapekacej misy. Na viacerých miestach som baklažány vidličkou poprepichovala a za 40 min. som ich v predhriatej rúre, na 150°C upiekla.
Keď boli hotové, pomocou nožíka som si ich narezala a vybrala som z nich dužinu. Šupku som vyhodila. K takto pripravenému baklažánu som pridala koreniny, olivový olej, tahini a šťavu z citróna. Ponorným mixérom som zmes poriadne rozmixovala. Moje baklažány mali veľa semiačok, tak som sa ich snažila, čo najlepšie rozmixovať.
Pri podávaní som jednohubky posypala nadrobno nasekaným petržlenom.
Kinga, baklažán milujem. Včera som mala pizzu s baklažánom a včera som dokúpila moju stálu zásobu do chladničky. Takže už viem čo z nich pripravím.Díky!
OdpovedaťOdstrániťRado sa stalo. Ak by si zatúžila po ďalších baklažánových receptoch, tak tu ich nájdeš http://kingablogger.blogspot.com/search/label/bakla%C5%BE%C3%A1n.
OdpovedaťOdstrániť