Tvarohový nepečený koláč z Oreo keksíkov

Oreo keksíky som si kúpila ešte počas našej dovolenky v USA. Páčila sa mi ich sýta čierna farba v kombinácii s bielou. Neviem, či to bolo prvý krát u Pioneer Woman alebo niekde inde, ale chcela som vyskúšať black and white duo.

Oreo keksíky sú podobné našim Disko keksom, ale ako som už písala sú čierne a strašne, ale strašne sladké. Preto som ani do plnky nedala príliš veľa cukru, aby sa to ešte dalo zjesť. Neriadila som sa žiadnym receptom, ale iba vlastnou hlavou, tak sa mi stali aj nejaké chybičky, o ktorých tu napíšem, aby sa im dalo vyhnúť.

Cesto:

300 g oreo keksíkov (alebo iných)

100 g roztopeného masla

Plnka:

250 g mäkkého tvarohu

230 g jemného tvarohu

100 g práškového cukru

10 g potravinárskej želatíny (1/2 balenia)

200 ml vody

200 ml kyslej smotany

tortová forma s priemerom 24 cm

potravinárska fólia

Ako prvé som si pripravila tortovú formu. Ja som si len spodok vystlala papierom na pečenie a preto sú tie kraje také škaredšie. Takže odporúčam použiť skôr potravinársku fóliu tak, aby prečnievala na krajoch. Potom sa nestane to, čo mne, že sa časť cesta prilepí k okrajom formy.

Ďalej som si v mixéry najemno rozmixovala keksíky, aj s plnkou, pridala som roztopené maslo, vidličkou som cesto zmiešala a potom som to rukami rovnomerne rozdelila na dno vystlatej tortovej formy. Cesto som vložila do chladničky.

Želatínu som podľa návodu pripravila tak, že som želatínu naliala do vody a počkala som 10 min. kým napučí. Potom som si ju zohriala na 60°C, minútku dve som ju povarila a nechala som ju vychladnúť. Ja som použila až 250 ml vody a to bolo veľa, preto stačí len 200 ml a možno aj trošku menej.

Vo väčšej miske som si zmiešala oba druhy tvarohu (neznášam mäkký tvaroh, neviem prečo ho kupujem, ten jemný, trošku hrudkovitejší, je oveľa lepší :)). K tvarohu som primiešala cukor, nedala som ho veľa, keďže keksíky boli strašne sladké a po vychladnutí som pridala po častiach želatínu. Nejako sa mi tá plnka málila, tak som pridala ešte jeden kelímok kyslej smotany. Túto plnku som navrstvila na cesto a opäť som už poskladanú tortu/koláč vložila na 4 hodinky do chladničky.

Je to nízka torka/koláč, ale dosť výdatná.

10-12 kúskov