nedeľa, 11. apríla 2010

Citrónová polievka s karí

Tento recept pochádza od Martiny. Pomery prísad som si, ale trošku prispôsobila. Ona ako vložku do polievky urobila šunkové knedlíky. Poviem pravdu, tie knedlíky som sa aj ja pokúšala urobiť, ale u mňa, no .... nepadlo to dobre. Teda viem, kde sa stala chyba, ale že by sa mi ich chcelo robiť ešte raz, tak to nie. Polievka je však odskúšaná a v priebehu 3 týždňov som ju robila už 2x (a to väčšinou varím polievky len cez víkend). Ten kto má rád karí korenie a citrón, tak ako ja, tak tento recept určite ocení. Ja mám strašne rada kyselkavé jedlá, preto sa táto polievka jednoznačne zaradila medzi moje obľúbené recepty.

1 lyžica masla alebo oleja
1-2 lyžice hladkej múky
2 lyžičky karí korenia
700 ml vody
kurací bujón
200 ml smotany na varenie (100 ml smotany na varenie a 150 ml bieleho jogurtu)
šťava z 1/2 až 1 citróna
čierne korenie
soľ

smažený hrášok

Najprv som si urobila základ z masla a múky. K tomu som si pridala karí korenie. Asi takú minútku som ich spolu pražila a potom som pridala vodu a kurací bujón. Na miernom ohni som to varila 15 min., potom som pridala smotanu na varenie, ale skúšala som to robiť aj s jogurtom. Aj týmto spôsobom dosiahneme výbornú orientálnu chuť. Pridala som ešte čierne korenie, soľ a šťavu z citróna (podľa chuti). Niekoľko minút som to ešte varila a polievka bola hotová. Pri podávaní som ešte do polievky nasypala za lyžičku smaženého hrášku (kupovala som ho v Kauflande).

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...